Запечённый картофель в мундире

Честно признаться жареный картофель с самого детство моя любимейшая еда, но к сожалению, пользы в этом блюде мало, зато печеный картофель такой же вкусный плюс сохраняет свои полезные свойства, в частности он богат калием, который, способствует выведению из организма воды и поваренной соли. Приготовить его не составит труда.
Для этого нам понадобится:

• Молодой картофель примерно одного размера (можно и немолодой, но так вкуснее)
• Зелень (петрушка, укроп), другие специи
• Соль, перец

Хорошенько промываем картофель (если он очень крупного размера можно разрезать на две или четыре части), протыкаем вилкой картофель в нескольких местах, чтобы он лучше пропекся

 мелко шинкуем зелень, натираем картофель солью

обваливаем в приправах и зелени

укладываем картофель на решетку или на противень (если вы используете противень, то его нужно смазать растительным маслом) отправляем в заранее прогретую духовку до 180 градусов

выпекаем час-час двадцать, периодически проверяйте на готовность

После запекания картофель можно кушать сразу, а можно порезать на кольца и немного обжарить на сковороде в растительном масле, так он будет еще вкуснее :)

Всем приятного аппетита!